芋头是常见食物，具有较多黏液。在清洗芋头的过程中，手可能会因接触芋头产生瘙痒感。通常与芋头中的化学物质刺激手部皮肤，或接触芋头诱发过敏等因素有关。首先需立即将手上残留的芋头黏液清洗干净，其次可通过湿敷法、中和法等方式简单快速止痒。

1、湿敷法：洗芋头手痒，可尝试冷敷。如使用冷水浸泡后拧半干的毛巾湿敷手部发痒的皮肤，有助于减缓局部血液循环，从而缓解皮肤瘙痒的症状；

2、中和法：芋头的黏液中含有碱性物质，可通过将手泡入含有食醋的水中，进行酸碱中和，有助于简单快速止痒；

3、药物治疗：洗芋头手痒时，还可在手部皮肤涂抹炉甘石洗剂、川百止痒洗剂、复方樟脑乳膏等帮助止痒。但如果洗芋头手痒与过敏有关，则需要在专业医生指导下口服抗组胺药物，如氯雷他定、盐酸西替利嗪、马来酸氯苯那敏等。

如手痒的症状不见缓解，且持续加重，建议及时前往医院就诊。此外，在日常生活中，洗芋头时可通过戴手套、或使用蔬果刷等清洗工具，避免皮肤直接接触芋头的黏液。